ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN Amazon.co.jpの詳細情報
ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN Amazon.co.jp。ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN Guy Martin。ギィマルタン THE ART OF GUY MARTIN ギィマルタン THE ART OF。「ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」箱のフタにシミ、破れあり中身は目立つ汚れや書き込み開き癖ありません・A3変判 636頁 ・2009年、スーパーエディション:発行・定価:税込55000円・シリアルナンバー有り本の概要創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、“ル・グラン・ヴェフール”。ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN Amazon.co.jp。その総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。月刊釣り人 50周年記念 絶版本。 本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷、サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。劇団四季創立35周年記念誌 1988年10月発行。 ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された、総636ページに及ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。【日本未販売】エレメントタロット【フランスタロット】。フランス料理本